voici une recette légère et délicieuse que j'ai adapté (original ici).

WW : 3,5 pts par pers

Ingrédients pour 2

- 2 feuilles de brick (2 pts)

- 4 tranches de carré Bridelight 11% carré léger (90g - 4pts)

- 40 g de bacon (1 pt)

- persil et ciboulette ciselés

- poivre

- 1 jaune d'œuf (pour dorer)

Préparation

- Préchauffer le four sur 220°.

- Déposez sur vos 2 moules à tartelettes les feuilles de brick.

- Pliez les feuilles de brick vers l’intérieur du plat de façon à former un cercle.

- Battre le jaune d'œuf et dorer les disques de pâte.

- Découpez le bacon en petits morceaux très fins.

- Déposez sur chaque tartelette: du bacon, les tranches de carré d'Affinois, poivrer et parsemer les herbes.

- Enfournez pour 10 minutes environ à four chaud. (Attention que le fromage ne fonde pas trop).

- Dégustez dès la sortie du four, accompagné d'une salade verte et de tomates cerise assaisonnées avec une vinaigrette à la moutarde (à compter).

Une recette toute simple que j'ai accompagné de 100g de riz cuit safrané (+ 2 pts)

WW: 1,5 pts par courgette

Ingrédients pour 2 courgettes:

- 2 grosses courgettes

- 2 cc de moutarde

- 50g de dés de jambon (1 pt)

- 30g de gruyère allégée (2 pts)

Préparation:

- Faire cuire vos courgettes entières 8 minutes, elles doivent rester un peu ferme.

- Une fois les courgettes cuites, les couper en 2 et les vider de leur pépins.

- Badigeonner l'intérieur des courgettes de moutarde, des 2 côtés.

- Répartir les dés de jambon et couvrir de gruyère râpé.

- Refermez les courgettes et les faire cuire 10 minutes à 240°.

Un dessert très frais dont l'idée m'est venue en me baladant sur le site de "doro" et pour finir ma crème fleurette et mes oeufs.

WW : 1 pt par personne

Ingrédients pour 4 verrines

- 200 g de fromage blanc 0%

- 2 blancs d'oeuf

- 1,5CS de crème fraîche liquide 15%

- 2 feuilles de gélatine

- 1 melon (ici Galia)

- Hermesetas ( goûtez au fur et à mesure)

- 1 pincée de sel

Préparation:

Pour la mousse de fromage blanc:

- Mettre les feuilles de gélatine dans de l'eau froide (temps indiqué sur le paquet). 

- Pendant ce temps, mélanger le fromage blanc avec l'édulcorant et goûtez au fur et à mesure pour être sur du goût. Réservez

- Mettre à chauffer la crème fraîche liquide au micro-ondes (et là j'avoue que j'ai eu du mal à ne pas faire bouillir la crème!!), y ajouter les feuilles de gélatine bien essorées, dès la sortie du four à micro-ondes et bien mélanger pour faire fondre la gélatine.

 - Incorporezle mélange au fromage blanc et bien mélanger. Réservez

-  Montez les blancs en neige avec 1 pincée de sel, ils doivent être bien fermes.

-  Incorporez les délicatement dans le fromage blanc petit à petit.

- Versez votre préparation dans vos verrines.

- Mettre au frais pendant au moins 2h.

Pour la soupe de melon.

- Coupez et videz votre melon de ses pépins. 

- Découpez le melon en petits dés ou faites des boules de melon si vous avez l'ustensile pour.

- Dans un plat, mettre les morceaux et les mixer.

- Versez votre soupe de melon dans d'autres verrines. 

- Mettre au frais. 

Servez vos verrines cote à cote. On peut ajouter des copeaux de chocolat sur la mousse, des écorces d'oranges confites à coté... selon votre idée du moment! (à compter)

En ce moment mon beta testeur et moi même sommes en pleine recherche d'appartement!! Et déjà que dans une ville "normale" c'est fatiguant (on marche on visite on aime pas, on marche on visite...) à Paris il faut être maso je pense!!

Bref tout ca pour dire qu'entre les transports, les visites, les gens... on est crevé. Alors le soir cette semaine c'est préparation rapide mais toujours légères et délicieuses.

Temps de préparation + cuisson montre en main: 15 min.

WW: 5,5 pts par personne.

Ingrédients pour 2 panini

- 2 pains à panini de ~70 g (9 pts)

- 1 tomate

- 60g de bacon (4 ou 5 tranches) (1,5 pts)

- 2 carrés de fromage frais 0% (< 1pt - 0,7 pt selon ma calculette WW)

- 2 feuilles de salade pour la décoration

Préparation:

- Faire chauffer les 2 pains à panini au micro-onde comme indiqué sur le paquet.

- Ouvrir le panini en 2 (ne pas le casser) et tartinez en chaque coté avec un carré frais.

- Déposez le bacon (soit façon sandwich au en épousant la forme du pain - soit une face).

- Ajoutez 2 ou 3 tranches de tomates fines (le reste si il y en a servira de décoration à votre assiette).

- Refermez le panini et là ca se complique...Soit le pain n'a pas été capricieux et vous n'avez plus qu'à toaster votre panini dans votre grille pain ou appareil à panini (pour ceux qui en ont); soit comme moi le pain a été capricieux et vous n'avez plus qu'à le mettre sur une plaque dans un four bien chaud (220°) pendant 10 min ou plus selon le four, le pain doit être cuit.

- Si vous souhaitez obtenir les stries (comme les pros) une technique trouvée sur internet: déposez vos panini sur une feuille de cuisson dans une poêle à griller la viande et appuyer chaque coté quelques minutes (ne pas faire cuire!).

- Dégustez bien chaud avec une salade, des crudités...

Malheureusement ce soir pas de photo. Mais vous pouvez toujours imaginer ce que ca donne ici, ou là, ou encore ici 

Il s'agit d'un raté, j'étais censée faire une mousse au chocolat, mais en réalité c'est une crème (type Mt Blanc...).

Je ne suis pas fan mais le beta testeur a adoré.

WW : 3,5 pts par personne

Ingrédients pour 4 :

- 5 cl crème fraiche liquide 15% (2 pt)

- 80 g de chocolat pâtissier (9 pts)

- 250 g de fromage blanc à 0 % (2 pts)

- édulcorant selon convenance

- une feuille de gélatine

 Préparation :

- Mettre la feuille de gélatine dans de l’eau froide pendant 5 à 10 min. Bien essorer.

- Faire fondre le chocolat et la crème fraiche au micro-onde 1 mn. Dès la sortie du four, incorporez la feuille de gélatine. Bien mélanger. Laissez tiédir

- Incorporez le chocolat fondu dans le fromage blanc.

- Mélanger délicatement jusqu'à obtenir un mélange onctueux.

- Versez dans 4 petites coupelles ou verrine.

- Réservez 1 à 2 h au frais et déguster.

La recette des cônes est dispo ici