Une idée de préparation de vos crudité, idéal pour un repas léger du soir et qui permet de fêter dignement la fin août... enfin vu le temps on peut douter de la date. J'ai ajouté du jambon cru (à compter).

WW: 3 pts par personne

Ingrédients pour 2:

- 1 concombre

- 2 tomates

- 30g de fêta allégée 9% (1 pt)

- 20g de pignons de pin (3 pts)

- ciboulette

- vinaigrette allégée (recette ici) (2 pts)

Préparation:

- Lavez le concombre et le couper en tube d'environ 5 cm.

- Évidez au 3/4 les tubes de concombre (j'ai utilisé la cuillère à boule pour le melon), mettre la chair dans un saladier, réservez les tubes à l'envers sur du papier absorbant.

- Dans le saladier, ajoutez les tomates coupées en tout petit dés, la fêta émiettées, de la ciboulette.

- Bien mélanger.

- Assaisonnez avec la vinaigrette.

- Ajoutez les pignons de pin à la préparation.

- Remplissez vos tubes de concombre avec la préparation.

- Dégustez.

Une idée de recette qui m'est venue comme ça en préparant mes repas de la semaine. C'est très rapide à préparer et très frais.

WW: 5 pts / personne.

Ingrédients pour 2:

- de la salade verte de votre choix

- 60g de chèvre frais (3 pts)

- 1 poivron vert

- 20g de pignon de pin (3 pts)

- ciboulette

- sauce vinaigrette (2 cc d'huile, 2 cc de vinaigre, sel et poivre) (2 pt)

- 2 x 25g de baguette (2 pt)

Préparation:

- Dressez votre salade selon votre envie en mettant la salade comme base, du poivron et de la ciboulette.

- Faire griller le pain au grille pain et déposer le fromage frais dessus avec un peu de ciboulette.

- Parsemez de pignon de pain.

- Assaisonnez avec la vinaigrette.

En faisant les courses il y avait de superbes pâtes made in Italia qui me tendaient les bras. Ajouter à ça au fait que sur le site de Doro il y avait une recette de pâtes au poulet et à la fêta et zouhh, j'ai mis le cerveau en route pour adapter la recette à ma façon!! (recette originale ici).

WW: 5 pts/ personne

Ingrédients pour 2:

- 100g de Trottole cru (6 pts)

- 75g de dés de poulet light (1,5 pts)

- 45g de fêta allégée 9% (1,5 pts)

- 1 poivron jaune

- 2 tomates

- 2 CS de sauce salade allégée (2 pts)

Préparation:

- Faire cuire les pâtes al dente. Coupez la cuisson en les rinçant sous l'eau froide et les laisser refroidir. Réservez.

- Coupez votre fêta en petit dés. Réservez.

- Coupez le poivron et les tomates en petits dés. Réservez.

- Préparez votre sauce de salade.

- Dans un saladier, versez les pâtes froides, les dés de poulet, de fêta, de tomates et de poivron. Tout mélanger.

- Ajoutez la sauce. Mélanger de nouveau.

-Mettre au frais 30min.

- Dégustez.

Voici ma version de la salade ceasar, légère bien sur et toujours délicieuse.

WW: 3 pts

Ingrédients:

- 5 ou 6 feuilles de salade verte

- 10aine d'haricots vert

- 2 tomate grappe

- 1/4 de concombre

- 1 carotte

- 60g de maïs (1 pt)

- 50g de filet de poulet (1 pt)

- 5g parmesan (0,5 pt)

- ciboulette

- 1 cc sauce vinaigrette légère (1cc de moutarde, sel & poivre, 1cc d huile, de l'eau, 1cc de vinaigre) (0,5pt)

Préparation:

- Cuire le filet de poulet et le découper en fines lamelles. Réservez.

- Dressez votre salade selon votre imagination, pour ma part j'ai procéder ainsi:

- un lit de salade verte

- des fleurs de carottes et concombre (réalisé grace à des emportes pièces pour bento)

- des moitiés de tomates

- 4 à 5 haricots entre les tomates

- morceaux de poulets

- maïs dans un cône de concombre (réalisé avec un emporte pièce) et autour

- saupoudrez de parmesan

- assaisonnez.

- Dégustez!!

Voici le résultat:

  Je vous mets aussi la variante du bêta testeur avec oeuf (carré), reste de pomme noisette.

Voici une recette de salade de riz simplisme, mais dont l'originalité repose dans la présentation. Présentation qui m'est venue en feuilletant le magasine de course d'une grande marque de supermarché qui avait mis une photo similaire.

WW: 4,5 pts par personne

Ingrédients pour 2:

- 200g de riz cuit (4 pts)

- 2 courgettes

- 1/2 concombre

- 60g de fêta allégée 9% (2 pts)

- 80g de bacon (2 pts)

- 1 CS de sauce au yaourt (ici) (0,5 pt)

- 2 grosses tomates à farcir

Préparation:

- Faire cuire le riz, le rincer à l'eau une fois cuit et réservez.

- Lavez et râpez vos courgettes finement et réservez.

- Coupez votre concombre en petit dés et réservez.

- Coupez votre fêta en petits dés et réservez.

- Coupez le bacon en fines lamelles.

- Mélangez le tout en ajoutant la sauce (1/2 CS pour moi, 1 CS pour lui). Afin de me garantir les bonnes proportions j'ai fait 2 bols, chacun le sien ce qui permet également de mieux doser la sauce pour ceux... qui aime ça!!

- Réservez le tout au frais quelques minutes.

- Lavez votre tomate sans enlevez la queue verte (pour la présentation c'est plus sympa!).

- Coupez votre tomate en 4 grosses tranches et les déposez sur un papier absorbant.

- Dans votre assiette pour le service, dressez votre salade de riz dans la tomate.

- les fesses de la tomate

- une couche de riz

- 1ere tranche de la tomate

- une couche de riz

- 2ème tranche de la tomate

- une couche de riz

- le chapeau de la tomate.

Compte tenu des quantités, tout ne se met pas dans la tomate pour une question d'esthétisme,

j'ai donc proposé le reste de chaque portion de salade dans un petit bol à coté. J'ajoute que le fait d'avoir de l'ail dans la sauce à fait selon moi ressortir le goût de la fêta dans la salade c'était très agréable mais à déconseiller si on aime pas trop le fromage de brebis!